全息投影餐廳（簡稱：全息餐廳），作為一種新概念的餐飲環境設計風格，其全新的用餐氛圍營造及別具一格的用餐體驗，能夠有效提高餐廳的關注度、進店率和復購率。全息投影技術融合餐廳環境氛圍，結合逼真的立體環繞動態畫面，打造全新的視角，不一樣的風格應用，讓更多的消費者體會魔幻版的餐廳魅力。

       什么是全息投影餐廳？

 全息投影餐廳將全息投影技術與現實餐廳場景相結合，由一臺或多臺工程全息投影機，基于3D虛擬影像，以餐廳墻體或者幕布作為投影載體搭建一個動態變幻的環境場景，通過3D互動動畫與實物餐具、桌面和菜品的相融合，呈現出現代高科技特效畫面，顛覆了傳統的用餐環境體驗。 同時結合優美的環繞立體音效、美味香溢的美食藝術，為消費者創造或浪漫、或唯美、或神秘的沉浸式用餐氛圍，給予餐廳消費者味覺、視覺、聽覺和嗅覺上極致的體驗。

 其中餐廳投影是將投影技術與3D動畫相結合，以餐廳墻體或者幕布作為投影載體搭建一個動態變幻的環境場景，基于動態影像的動畫制作實現定制化，使餐廳空間呈現動態的3D立體視覺效果。餐廳投影還可以根據當日用餐的主題隨意變換用餐場景，如星空、海底世界、原始森林等。

 全息投影餐廳設計能夠給餐廳帶來什么效益？

 虛實結合的餐廳場景，除了能為消費者供可口的美食，還能提供獨特的多感官投影體驗。這種空間結合的方式讓餐廳的墻壁和桌面都能帶來實時投影特效。值得關注的是在于3D投影技術的運用，讓食客在就餐過程中體驗浸入式的場景變化。甚至在點菜過程中，也可以借助全息投影模式，將菜品從炒制到成盤的整個過程做到全面的彰顯。這樣的全新嘗試，就目前的實際運營效果來看，的確是相當不錯。不僅收獲了顧客的口碑，而且還提高了店內的人氣。

 全息投影技術的應用為餐廳帶來了豐富且更具特色體驗的同時，不僅讓店內的翻臺數量有了明顯的增加，更重要的一點在于消費者的用餐體驗和餐廳的環境有了很大的提升。目前在國內，全息投影餐廳基本只出現在一二線城市，全息餐廳這一市場還是處于起步階段，市場前景空間可想而知。餐廳經營者想要更多的關注度和營業額，熱消費者想要更具個性化的餐飲體驗，全息投影餐廳這樣一種一舉兩得的餐飲設計風格，會是一個很好的選擇。